Grundopskrift til Scones Mix.
God smag
Bagefast
Frysefast
Nem arbejdsgang
Anbefalet anvendelse:
1 kg mix + 400 g. koldt vand + evt.150 g. Rosiner blandes i 1. gear ca 1 min.. Kedlen skrabes ned og der blandes igen ca 1 min.i 2. gear. Tilsæt evt rosiner. Rulles ud på ca 20 mm og stikkes ud med 5-7 udstikker. Ønskes brikker, afvejes dejen på ca 1800-2500 g og deles på opslåningsmaskinen. Stryes med æg og står ca 15 min . inden afbagning ved 220 C i ca 10-12 min.
