Knust ingefær har en citrusagtig, krydret duft og smag. Aromaen er lidt parfumeret og næsten sæbeagtig. Ingefær bruges både i bagværk fx i småkager - og i salte retter hvor den især anvendes i orientalske retter. Ingefær indgår desuden ofte i karryblandinger og i chutney
Ingredienser
Ingefær