Opskrift nr.:
101-0001
Råvarer:
Kg.
1,400 Grøntsagsblanding
0,900 Kogt/stegt kylling i tern
1,000 Fløde
1,000 Mælk
0,240 Fløde & gratinsauce
4,540 Total
Arbejdsgang:
Skær kødet i tern i mundrette stykker, fordel det i ovnfast emballage sammen med grøntsagsblandingen.
Fløde, mælk med Fløde & gratinsauce blandingen røres godt sammen, hvorefter det hældes over kød og grøntsager.
Tilberedning:
Varmebehandles i en forvarmet ovn ved 175° i ca. 30-40 min. Eller til overfladen er gyldenbrun.
Afkøles fra 65°C til under 10°C på max. 3 timer.