Spidskommen er et krydderi som har en karakteristisk smag og en sødlig duft. Spidskommen må ikke forveksles med almindelig kommen, da der er stor forskel på smag og anvendelse af de to slags krydderier selvom de ligner hinanden udseendemæssigt. Spidskommen anvendes især i indiske, mexicanske, mellemamerikanske og mellemøstlige retter. Spidskommen udvikler sin smag når den ristes på en varm, tør pande.
