Hel anis er frøene fra anisplanten.Anis har en meget lakridsagtig smag og frøene minder om fennikel- og dildfrø. Da hel anis har en meget dominerende smag råder vi til at den anvendes med omtanke. Anis kan anvendes i kager, kiks og slik samt i retter med fisk, fjerkræ, supper og rodfrugt.
