Accoline fosfat 116 - 1kg. pose
6281
Accoline fosfat bruges til pølsefremstilling. Dosering: 6-8 g/kg masse.
Hjælpestoffer
76 produkter
Accoline fosfat 116 - 25kg. sæk
2142
Accoline fosfat bruges til pølsefremstilling. Dosering: 6-8 g/kg masse.
Accoline fosfat 116 - 4kg. spand
6282
Fosfat til produktion af fars. Ved pølsefremstilling: dosering 6-8 g/kg masse.
Aromat Industri u/MSG 25kg sæk
109809
Aromat krydderi er et allround krydderi der fremhæver den gode smag.
Aromat krydderi universal 1kg. pose
2075-1
Aromat krydderi er et allround krydderi der fremhæver den gode smag.
Aromat krydderi universal 25kg. sæk
2075
Aromat krydderi er et allround krydderi der fremhæver den gode smag.
Aromat krydderi universal 4kg. spand
5112
Aromat krydderi er et allround krydderi der fremhæver den gode smag.
Ascorbinsyre E300 - 25kg. sæk
2120
Ascorbinsyre E300.
Ascorbinsyre E300 1kg. pose
2120-1
Ascorbinsyre E300.
Bagepulver 25kg. sæk
1005
Bagepulver anvendes fortrinsvis i kager.
Beef Bouillon 25kg. sæk
181944
Oksekød bouillon fra Hela.
Bratzwiebel stegt løg flydende 1,3ltr. dunk
103268
Flydende krydderi fra Hela med naturlig aroma af stegte løg.
Brun Farin 25kg. sæk
2025
Brun farin bruges i det søde og salte køkken.
Citronsyre E330 - 25kg. sæk
1015
Citronsyre E330 1kg. pose
6291
Citronsyre bruges ofte som konserveringsmiddel i fødevarer.
Det 3 krydderi E621 25kg. sæk
1016
Anvendes i fødevarer som smagsforstærker.
Det 3. krydderi E621 1kg. pose
5509
Det 3. krydderi, også kaldet monosodiumglutamat eller MSG, anvendes i fødevarer som smagsforstærker.
Druesukker dextrose 1kg. pose
1020-1
100% druesukker.
Druesukker dextrose 25kg. sæk
1020
100% druesukker.
Fibrisol farsfosfat E450 - 25kg. sæk
2050
Stabilisator E450.
GDL E575 - 25kg. sæk
2017
Glucono Delta Lactone, E575.
GDL E575 1kg. pose
6156
Glucono Delta Lactone, E575.
Gelatine 125 Bloom 25kg. sæk
1227
Gelatine 125 Bloom er et geleringsmiddel/fortykningsmiddel.
Gelatine 225 bloom 10kg. spand
2040-10
Gelatine anvendes fx til fremstilling af skærefast pålæg såsom rullepølse og sylte.
Gelatine 225 Bloom 25kg. sæk
2040
Gelatine 225 Bloom er et geleringsmiddel/fortykningsmiddel.
Gærekstrakt M-077 1kg. pose
55710-1
Gærekstrakt.
Gærekstrakt(HP Boullion)15kg. sæk
55710
Gærekstrakt M-077 er baseret på primært dyrket bagegær.
Helalac-pur Surhedsreg. middel 6kg. dunk
111791
Surhedsregulerende middel fra Hela. Anvendes til stik lager, farsprodukter, rullepølse og sylte. Vejl. dosering: 10-20 g pr kg. produkt.
Hewipro Superbinder HP95 20kg
2161
Bindemiddel, stabilisator, krydderier, aroma og konserveringsmiddel til produktion af pølser.
Hjortetaksalt 25kg sæk
1192
Hjortetaksalt.
Hjortetaksalt E503 1kg. pose
5302
Det er et hævemiddel, der fortrinsvis anvendes til fladt bagværk som småkager og bunde.
HVP Maize Light 20kg sæk
2047
Kaliumsorbat E202 15kg. sæk
2076
Kaliumsorbat E202 1kg. pose
2076-1
Kaliumsorbat er et godkendt konserveringsmiddel til mad. Bruges som konserveringsmiddel.
Lakin P7 OG Lageblanding 6kg dunk
117822
Lakin P7 og Lageblanding 12 kg dunk. Kogt skinke: 60-80 g til 1 ltr lage/15% indsprøjtning.
Maltodextrin 25kg. sæk
1303
Maltodextrin er et sukkerstof der stammer fra planter.
Melis 25kg. sæk
2024
Stødt melis.
Natriumbenzoat E211 - 1kg. pose
1059-1
Natriumbenzoat anvendes som konserveringsmiddel til en lang række fødevarer.
Natriumbenzoat E211 25kg. sæk
1059
Natriumbenzoat anvendes som konserveringsmiddel til en lang række fødevarer.
Natriumkaseinat 15kg. sæk
2038
Natriumkaseinat fremstillet af mælk.
Natriumkaseinat 1kg. pose
2038-1
Natriumkaseinat fremstillet af mælk.
Natron E500 (ii) - 25 kg. sæk
1056
Natron (natriumhydrogencarbonat) virker som hævemiddel.
Natron E500 - 1kg. pose
1056-1
Ved bagning, i varmt og fugtigt miljø frigiver natron CO2, som laver lufthuller i bagværket.
Nitritsalt 10kg. sæk
2007
Salt tilsat nitrit. Nitritsalt er et konserveringsmiddel som bruges i kødindustrien.
Okse/ Beef bouillon pulv. 4 kg. spand
167870-4
Oksekød bouillon fra Hela.
Opti.Form Powder Ace S50 25kg. sæk
1141
Opti.Form Powder Ace S50.
Opti.Form Powder Ace S50 4kg. spand
6133
Pulverblanding af natriumlactat og natriumacetat - surhedsregulerende og konserverende. Kan bl.a. anvendes til farsprodukter, rullepølse og sylte.
Potaske 1kg. pose
1120
Anvendes til kager. Giver et godt knæk og sprødhed.
Potaske 25kg sæk
1193
Potaske.
Pulver med eddikesmag 1kg. pose
1154-1
Pulver med eddikesmag bruges bl.a. som smagsforstærker i madlavning for at give en eddikelignende smag, uden at skulle bruge væske.
Pulver med eddikesmag 25kg. sæk
1154
Pulver med eddikesmag.
Puracal E327 20kg. sæk
2155
Puracal E327.
Rismel 25kg. sæk
2023
Rismel er en alsidig ingrediens, der bruges i forskellige fødevarer og opskrifter.
Rolan 12kg. spand
121401
Sukkerstof - til forbedring af stegeoverfladen. Forbrug: 5-20 g pr kg masse.
54 ud af 76 produkter