Øko medister blanding 1,1 kg pose

Standard blanding til produktion af økologisk medister.

16 stk. karton

Forslag til anvendelse:

Råvarer: 
11,000 kg. Økologisk svinekød, hakket
4,000 kg. Isvand
1,100 kg. Øko medister kryd. 1,1kg.

Arbejdsgang:
Det hakkede svinekød fordeles i lynhakkeren sammen med krydderiblandingen og ½ delen af isvandet, og køres sammen. Derefter tilsættes resten af isvandet og det hele køres godt ud til den ønskede grovhed er opnået.