Arbejdsgang:
Scones mix og cand blandes i 1. gear ca. 1 min. Kedlen skrabes ned og der blandes igen ca. 1 min. i 2. gear. Tilsæt evt. rosiner. Rulles ud på ca. 20 mm og stikkes ud med 5-7 udstikker. Ønskes brikker, afvejes dejen på ca 1800-2500 g. og deles på opslåningsmaskinen.
Stryges med æg og står ca. 15 min. inden afbagning ved 220°c i ca. 10-12 min.