Citronsyre E330 1kg. pose
6291
Citronsyre bruges ofte som konserveringsmiddel i fødevarer.
Bageri råvarer
18 produkter
Cold Swell 2611
DA502
Cold Swell bruges i bageindustri.
Cold Swell 3589 20kg. sæk
DA501
Cold Swell bruges i bageindustri.
Det 3. krydderi E621 1kg. pose
5509
Det 3. krydderi, også kaldet monosodiumglutamat eller MSG, anvendes i fødevarer som smagsforstærker.
Druesukker dextrose 1kg. pose
1020-1
100% druesukker.
Edifett F 60 P/AS SG
DA506
Edifett er et vegetabilsk fedtstof, fremstillet af palmefedt. Anvendes til brød og kager.
Edifett F 72 SB HO
DA489
Edifett er et vegetabilsk fedtstof fremstillet af solskikke. Anvendes til brød og kager.
Fedt til chokolade hakket 5 kg.
DA014
Chokoladefedt er 100% vegetabilsk hærdet palmefedt specialfremstillet til chokoladeovertræk.
Helægspulver 20 kg. sæk
DA029
Helægspulver kan anvendes i desserter, kager og bagværk.
Hjortetaksalt E503 1kg. pose
5302
Det er et hævemiddel, der fortrinsvis anvendes til fladt bagværk som småkager og bunde.
Kartoffelstivelse 12 % bageri
DA510
Superior Potato Starch M12. Kartoffelstivelse til bageri.
Melis Granulated sugar 25kg sæk
DA508
Fraktionsukker <250. Det som vi kender som almindeligt hvidt sukker.
Natron E500 - 1kg. pose
1056-1
Ved bagning, i varmt og fugtigt miljø frigiver natron CO2, som laver lufthuller i bagværket.
Potaske 1kg. pose
1120
Anvendes til kager. Giver et godt knæk og sprødhed.
Sapp 40 25kg. sæk
DA092
Sapp 40 bruges hovedsageligt i bageindustri som hævemiddel.
Stabimol Super-frost (frysepulver) 10 kg sæk
DA047
Velegnet til langtidsfrost op til 6 mdr. God dejstabilitet.
Sødmælkspulver 26% 25kg. sæk
DA530
Sødmælkspulver er mælk, som er lavet om til pulverform. Indeholder 26% mælkefedt.
Vanillin
DA531
Vanillin er en smagsforstærker til det søde køkken. Vanillin kan bruges som et alternativ til ægte vanilje.
18 ud af 18 produkter