Grillb°f mexicomarineret med bacon

Oprettet d.

Grillb°f mexicomarineret med bacon

Råvarer:

2,000 kg.       Hakket oksekød

0,350 kg.       Bacon i skiver

0,300 kg.       Stimlede grøntsager

0,200 kg.       Würzöle Naturell Mexico

2,850 kg.       Total

 

Arbejdsgang:

Form oksefarsen til grillbøffer af ca. 0,100 gr. Mariner de strimlede grøntsager let i marinade. Bøfferne smøres på ydersiden med Würzöle Naturell Mexico med smag af løg og hvidløg og omvikles med bacon. Pyntes med de marinerede grøntsagsstrimler og kommes i den ønskede salgsemballage.

 

Tilberedning:

Krydderbøfferne ovnstegtes eller grillsteges ved indirekte varme i ca. 15 min eller til en kerne temperatur på 78˚C

 

Print opskrift klik her