Råvarer:
2,000 kg. Hakket oksekød
0,350 kg. Bacon i skiver
0,300 kg. Stimlede grøntsager
0,200 kg. Würzöle Naturell Mexico
2,850 kg. Total
Arbejdsgang:
Form oksefarsen til grillbøffer af ca. 0,100 gr. Mariner de strimlede grøntsager let i marinade. Bøfferne smøres på ydersiden med Würzöle Naturell Mexico med smag af løg og hvidløg og omvikles med bacon. Pyntes med de marinerede grøntsagsstrimler og kommes i den ønskede salgsemballage.
Tilberedning:
Krydderbøfferne ovnstegtes eller grillsteges ved indirekte varme i ca. 15 min eller til en kerne temperatur på 78˚C