Opskrift nr.:
94-0003
Råvarer:
Kg
0,800 Agurk u/ kerner
1,000 Græsk yoghurt
0,020 Salt fint vacum
0,080 Tzatziki Kryddderi
1,900 Total
Arbejdsgang:
Agurkerne gøres rene for kerner, hvorefter de rives. Drys de revne agurker med den afvejede mængde salt. Lad dem stå i ca. 20 min. Herefter skylles de let og drænes derefter for vand i en si.
Græsk yoghurt blandes med Tzatziki krydderiet og røres godt sammen. De drænede agurker tilsættes.
Tip:
Hvis din salat bliver tynd i kanten, kan du med fordel tilsætte en lille smule BindLet Delikatesse, som er en saftbinder.
BindLet Delikatesse 1kg. Pose